Mikor érett a körte, megtudhatja a körtefa betakarítási idejét

Mindig nehéz valami jót várni, de a várakozás gyakran javítja az élményt. Ez a helyzet a körte esetében. A körte nem a legjobb a fán. Belülről kifelé érnek, és lágy belső terek kialakulnak, amelyek mustyás, szemcsés textúrájúak.

A körtenek szilárdnak és lédúsnak kell lennie, hogy a kézből vagy konzervből elfogyasztott legjobb eredményt elérjék. A szokásos konzervgyártók tudják, hogyan kell szedni a körtét, és amikor készen állnak a felhasználásra. Vegyen néhány tippet a szakértőktől, hogy megakadályozza a termés érlelődését és megnövelje a termést.

A professzionális termelők szerint a körtét hagyni kell, hogy a szárán a fa ne érjen. Ennek oka az, hogy a körte túlfejlődik a növényen, lágy textúrát és túl cukros húsot eredményezve. Ha a körtét akkor választja, amikor a bőre édesen elpirult, de még mindig szilárd és kissé alig érett, akkor egy hétig érheti őket a pulton vagy egy papírzacskóban..

Az ízletes íz körülbelül egy hét alatt megjelenik, és a hús megközelíti a legjobb textúráját. A gyümölcsök a környezeti tényezők miatt kissé eltérő időben jutnak el a legjobb érettségükhöz, tehát a körtefa betakarításakor a szedés előtt minden egyes borsót külön-külön figyelembe kell venni..

Körtefa betakarítási idő

A körtefélék szedésének optimális ideje az Ön zónájától függ. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának 5. és 6. övezete augusztus körül szüret. A melegebb éghajlat egy kicsit korábban számíthat érett gyümölcsre.

Kezdje néhány gyümölcs ellenőrzésével, hogy megnézze-e elég érett-e. A rendkívül fiatal körte nem fejlõdik annyira, hogy az ág elhagyása után elõállítsa a szükséges cukrokat. Óvatosan vegye be a kört a kezébe, és enyhén dobja le az ágról. Ha a gyümölcs könnyen kijön, készen áll a bevételre. Azokat, amelyek ellenállnak, hagyja a fán, hogy egy kicsit tovább érjenek.

Ez a kézi szedéses teszt a legjobb módszer annak eldöntésére, hogy mikor kezdje meg a körtegyümölcs szedését, mivel a textúra és a szín fajtánként változik, és nem jelenti az érettség jó mutatóját.

Hogyan válasszuk körte

A körtefa betakarításakor kosárral vagy más tartállyal kell rendelkeznie. Szeretem az aknát edénytörülközőkkel sorba helyezni, hogy megkönnyítsék a gyümölcs párnázását és megakadályozzák a véraláfutást. Miután könnyen elválasztotta az érett körtegyümölcsöt, hozza beltéri érlelésre. Hosszabb ideig tarthatja a körtét, ha fahrenheit 30 fokon (-1 ° C) tárolja. Ez a hűtési időszak javítja az érési folyamatot.

A Bartlett körtenek csak egy-két napig kell lehűlnie, de sok más fajtának előnye van két-hat hétig tartó hűtésnek. Akkor itt az ideje, hogy erõszakolja az érést. A kört hagyhatja egyszerűen a pulton 65–75 fokos hőmérsékleten (18–23 ° C), vagy papírba helyezheti, banánnal vagy almával együtt. Ezek a gyümölcsök etilén-gázt bocsátanak ki, amely ösztönzi az érést. Ez egy gyorsabb módszer a tökéletes gyümölcs előállításához rövidebb idő alatt.

Az időzítés és a kézvizsgálat kulcsa a körtefa betakarításához és a legjobb ízű gyümölcs megszerzéséhez snackhez vagy tartósításhoz.