Cattails a konyhában - Tippek a Cattail ehető részeinek használatához

A takarmányok hihetetlenül egyedi megjelenésű növények, és valójában fű. Több tucat fajt találtak növekedni az északi féltekén és Ausztráliában, a legnagyobb és leggyakoribb fajjal Typha latifolia. Megtalálhatók néhány mocsaras területen ilyen elterjedés esetén, nem csoda, hogy az ősi ember rájött, hogy a tészta növény ehető.

Ezeknek a magas, nád növényeknek sok része lenyelhető. Mindegyik gyapjúnak ugyanazon a száron van férfi és női virág. A férfi virág tetején, a nőivarú alul van. Miután a hím elbocsátotta az összes pollenjét, kiszárad és a földre esik, miközben a nőivarú virág a szár tetején marad. A nőstény virág hasonlít egy botrányos hotdog-ra, és általában szárított virágdíszekben látható, de ez nem minden, ami hasznos.

Mielőtt a hím tavasszal megkezdi a nőstényt, a pollen összegyűjthető, és a hagyományos liszttel kombinálva felhasználható palacsinta vagy muffin készítéséhez. Az ékeszeg pollen nagy fehérjeforrás.

A nőstény virág a beporzás előtt zöld, ezen a ponton vajjal betakarítható, főzhető és fogyasztható, egyfajta mocsári kukoricával a macskán. A zöld virágokat levesekben vagy frittákban is felhasználhatják, vagy akár gyöngyvirágos hűtött savanyúságokká alakíthatják.

A gyapotnövények további ehető részei

A fiatal gyertya hajtások és gyökerek szintén ehető növények ehető részei. A fiatal hajtásokat a külső levelek eltávolítása után találják meg, majd sütve vagy pirítósan felhasználhatók. Kozák spárgának nevezik őket, bár a gyengéd, fehér hajtások inkább az uborka ízét mutatják.

A kemény, rostos gyökerek szintén betakaríthatók. Ezután szárítják, őrlik vagy lisztbe darálják, vagy vízzel főzik, hogy elválaszthassák a keményítőt. A keményítőt ezután ugyanúgy használják, mint a kukoricakeményítőt a szószok és a szószok sűrítésére. Vigyázni kell, ha a gyüleke ehető gyökérrészeit használja. Szűrőként működnek a növény számára, és ha szennyezett vízben lesz, felszívja azokat a szennyező anyagokat, amelyeket azután eljuttathat magához, amikor elnyelte őket..

Mindent összevetve, a cattails lehet a tökéletes túlélési táplálék. Emellett könnyen betakaríthatók, és a készlet elteheti félre a későbbi felhasználáshoz, valamint gyógyászati ​​célokra, ruházathoz és menedékhez - összesen egy igazán figyelemre méltó növény.