Keserű ízű bazsalikom Mi a teendő, ha egy bazsalikom növény keserű

A Lamiaceae (menta) család tagja, bazsalikom (Ocimum basilicum) híres aromás és édes ízű leveleiről. A gyógynövényt ezeknek a leveleknek a felhasználására termesztik, amelyek magas illóolaj-tartalommal bírnak, és számos konyha számára érzékeny ízt és aromát adnak. Frissen vagy szárítva is felhasználható, bár a legtöbb ember egyetért azzal, hogy a szárított bazsalikom nem tartja a gyertyát a friss bazsalikomhoz.

A leggyakrabban termesztett bazsalikom az édes vagy az olasz bazsalikom, és a világ egyik nagy szószának - a pestonak - felelõs. Sokféle bazsalikom közül lehet választani, amelyek egyedi ízt, például fahéjat, ánizst és citromot adnak az esti étlaphoz. Mivel a bazsalikom általában meglehetősen enyhe, édes ízű gyógynövény, ami keserű ízű bazsalikomot okozhat?

A bazsalikom keserűségének okai

A bazsalikom egy gyengéd évente legjobban napos területen termesztett, napi hat-nyolc órás közvetlen napsugárzással. Növényi bazsalikom a jó vízelvezető talajban szerves komposztmal módosítva.

A bazsalikom vetőmagjai közvetlenül a kertbe vethetők, miután minden fagyveszély elmúlt, vagy beltéren elindult az átültethető tálcákban, amikor a palánták legalább két levélkészlettel rendelkeznek. A vetőmagokat alig kell a talaj alá helyezni, körülbelül ¼ hüvelyk mélyen és enyhén borítva. A magokat öntözzük be. A csírázásra öt-hét napon belül kerül sor. Vékony vagy átültetett bazsalikom palánták, így az egyes növények között 6–12 hüvelyk tér van.

A tartályban termesztett bazsalikomot gyakrabban kell itatni, de a kertben vagy tartályban termesztett bazsalikomot nedvesen kell tartani. Táplálja a bazsalikomfűt organikus műtrágyával.

Ha követte a fenti utasításokat, és továbbra is keserű bazsalikommal rendelkezik, a következő okok oka lehet:

fametszés

Az elsődleges bűnös a metszés hiánya. A bazsalikomnak rendszeres metszéséhez vagy levágásához szüksége van egy robosztus, bokros növény előállításához, sok aromás levelekkel.

A metszés másik oka a gyógynövény virágzásának megakadályozása. Bár a virágzó bazsalikomnak díszítő értéke van, kulináris szempontból ez katasztrófa lehet. Légy éber, és az első jelzésen, hogy a növény megpróbál virágzni, szúrja le a virágokat. A bazsalikom, amely hagyja, hogy virágzzon és mag formáljon, leállítja a lombozatot, és keserű ízű bazsalikomleveleket eredményez.

A metszés meglehetősen agresszív lehet, a legalacsonyabb két levélcsoport fölé. Csippelj a csomópontra, egy pár levél fölött. Az agresszív metszés megakadályozza a növény virágzását, valamint virágzóbb lombozat kialakulását. Ezt három-négy héten súlyosan meg lehet szilvaszúrni.

Fajta

Ha a bazsalikom növénye keserű, a másik oka lehet a fajta. Több mint 60 bazsalikom-fajtával elérhető, különösen ha nem biztos benne a fajtában, hogy váratlan ízprofilokkal ültetett egyet..

Például egy fahéj bazsalikom vagy fűszeres földgömb bazsalikom teljesen váratlan aromát eredményezhet, különösen akkor, ha az ízlelőbimbóik édes bazsalikommal számoltak.