Olasz gyógynövénykert Hogyan lehet létrehozni egy olasz gyógynövény témát
Ha kíváncsi a csillagok pestojára vagy a helyi olasz Putanesca éttermekre, akkor érdemes belemerülnie a receptek összetevőibe, hogy megtanulja, mit kell telepíteni olasz gyógynövénykertjében. Természetesen a figyelemre méltó olasz gyógynövényeket is bele kell foglalni, de érdemes lehet olyan növényeket is beépíteni, mint például:
- Brokkoli vagy brokkoli
- Romano pole bab
- Fava vagy cannellini bab
- Chioggia vagy cukorka csíkos répa
- Ciopollini hagyma
- Peppers
- articsóka
- Fokhagyma
Az olasz konyha szélessége széles és izgalmas zöldségeket tartalmaz, amelyeket az olasz témájú kertjébe ültethet.
És ne felejtsük el a paradicsomot! Egyetlen olasz étkezés sem teljes paradicsom nélkül, akár párolva, frissen, szárítva vagy pörköltként fogyasztva. Az ízletes gyümölcsöket kertjének végén ültesse a gyógynövényektől távol, hogy külön öntözzék és kényeztessék őket.
Növekvő olasz gyógynövények
Amikor egy olasz gyógynövénykertet termeszt, nyilvánvalóan először azt fontolgatja, hogy mely növényeket szeretné beépíteni. Az olasz főzés szíve, legalábbis véleményem szerint, az olasz gyógynövényekre koncentrál. Noha az olasz ételek régiónként változnak, minden bizonnyal van néhány alapvető gyógynövénykapocs, amelyeket egyetlen önbecsületes olasz szakács sem hagyhatna ki saját kertjéből. Ezek tartalmazzák:
- Bazsalikom
- Rozmaring
- Oregano
- Édeskömény
- Kakukkfű
- Zsálya
Ezek a gyógynövények alkalmazkodóképességűek és meglehetősen szárazságtűrőek, és a konyha közelében, vagy a könnyű használat mellett kell elhelyezkedniük.
A növekvő olasz gyógynövények igényei kissé eltérnek, bár ezek többsége szilárd növények, és kevés figyelmet igényelnek. Például a bazsalikom növényeinek virágját meg kell fogni, hogy ösztönözzék a bokros növényt és a levéltermelést.
A rozmaring, csakúgy, mint a bazsalikom, érzékeny lehet a szélsőséges hideg hőmérsékletekre, és hidegebb éghajlatban be kell takarni. E gyógynövények bármelyikét cserepes növényekbe lehet ültetni, hogy megkönnyítsék a mozgást, ha hőmérséklet csökken.
Az oregánó hajlamos elterjedni, és elfoglalhatja az olasz gyógynövénykertet, kiszorítva más növényeket. Elviszi a hőt, de megint bölcs dolog lehet edényekbe ültetni, hogy ne versenyezzen más gyógynövényekkel.
Az édeskömény nem igényel sok vizet, és rengeteg napot élvez. A maximális termelés érdekében ossza meg és telepítse újra ezt az évelő növényt két-három évenként, és a betakarítástól számított négy napon belül fogyasztja el az édesköményt, nehogy elveszítse íze.
Az ínyenc zöldeket bele kell foglalni egy olasz konyhakert megtervezésébe. Ezek közül dönthet úgy, hogy ültetett sült saláta kitûnõt, radicchio-t, romaine salátát és még néhány cikóriát is, hogy hozzáadjon zing-et ahhoz, amit egyébként egy inspirálatlan oldalsaláta eredményezhet.
Dobjon el néhány ehető virágot, mint például a nasturtium, az árvácska, a borágó, a levendula és a metélőhagyma, amelyek nem csak aromák, hanem serkentik a szemet és az ízlelőbimbókat is.
Készítsen olasz tematikus kertet néhány egyszerű gyógynövény és néhány más zöldség hozzáadásával. Hamarosan az egész család elmondja, hogy „Buon Appetito!”
