Mi az Epazote növekvő információ és tippek az Epazote használatához
Epazote (Dysphania ambrosioides, korábban Chenopodium ambrosioides), egy növény a Chenopodium családban, bárányhéjakkal és sertésfélékkel együtt. Noha gyakran gyomnak tekintik, az epazote növényeknek régóta van története mind kulináris, mind gyógyászati használatra. Ez az alkalmazkodó növény őshonos a trópusi Amerikában, és általában megtalálható Texasban és az Egyesült Államok délnyugati részén. Általános nevek a paico macho, a hierba homigero és a yerba de Santa Maria.
A növény szárazságálló és érett állapotában 3 láb magasra növekszik. Puha, bevágott levelei vannak, és apró, nehezen látható virágokkal. Az Epazote általában illatosítható, mielőtt látná, mivel nagyon csípõ szaga van. Nagy adagokban a virágok és a magok mérgezőek, émelygést, görcsöket és akár kómát is okozhatnak.
Epazote Uses
Az Epazote növényeket Mexikóból a 17. században hozták Európába, ahol számos gyógyszerben felhasználták őket. Az aztékok a gyógynövényt mind kulináris, mind gyógynövényként használták. Az Epazote gyógynövények olyan gázellenes tulajdonságokat tartalmaznak, amelyekről azt gondolják, hogy csökkentik a puffadást. Féregmagként is ismert, ezt a gyógynövényt gyakran hozzáadják állati táplálékhoz, és úgy gondolják, hogy megakadályozza a férgeket az állatokban.
A délnyugati ételekben általában az epazote növényeket használják a fekete bab, levesek, quesadillák, burgonya, enchilada, tamales és tojás ízesítésére. Megkülönböztetõ íze van, amelyet néhányan a bors és a menta közötti keresztezésre is hívnak. A fiatal levelek enyhe ízűek.
Hogyan növekszem az Epazote-t
Az Epazote gyógynövénytermesztés nem nehéz. Ez a növény nem válogatós a talajviszonyokról, hanem inkább a teljes napot részesíti előnyben. Az USDA növényszilárdsági zónájában a 6–11.
Növényeket vagy palántákat kora tavasszal ültessen be, amikor a talaj megmunkálható. Meleg területeken az epazote évelő. Invazív jellege miatt azonban legjobban konténerekben termesztik.
