A hagymák ehető információk az étkezési virághagymákról?
Az egyik leggyakoribb kérdés, amelyet hallunk: „Az izzók ehetőek?” A virághagymákról valóban van néhány, amit enni lehet. Íme néhány ehető virághagymátípus, amelyeket enni lehet - de csak akkor, ha ezt a gyakorlatban jártas személy jóváhagyja:
- Szőlő jácint - Egyes források szerint a szőlő-jácint hagymák ehetők. A Bucknell Egyetem valójában azt állítja, hogy egy ókori római orvos kétszer főzte a hagymát, és élvezte ecettel, halmártással és olajjal való evést. Ugyanakkor csak azért, mert egy római orvos állítólag megették a hagymát, ez nem azt jelenti, hogy ez jó ötlet. Még egyszer, mindig kérdezze meg szakemberrel, mielőtt úgy dönt, hogy egy tétel szőlő-jácinthagymát főz.
- Tassel jácint - Hasonlóképpen, különféle források azt mutatják, hogy az olaszok élvezik a lampascioni hagymákat, egy vad növényt, amelyet bogarak jácintnak is neveznek. Az izzók ismételt áztatást és öblítést igényelnek, hogy eltávolítsák a legtöbb ember kellemetlennek látszó nyálkahártyáját. Sok modern szakács úgy gondolja, hogy az izzók csak nagy mennyiségű bor és olívaolajjal készülnek ízletessé. Ha kísérletezni szeretne az ehető virághagymák fajtáival, megvásárolhatja a lampascioni hagymákat üvegekben bizonyos előkelő ínyenc piacokon.
- Camassia liliom - Egy másik ehető jácint unokatestvére a kék camas (Camassia tömb), más néven camassia lily. A vadvirág hagymái kissé közelebb állnak az otthonhoz. Valójában az amerikai amerikai indián törzsek táplálékot támaszkodtak az izzókra. A probléma azonban az, hogy a hagymák betakarítása megöli a növényt, és a túlzott betakarítás veszélyeztetheti a kék kamzákat. Ha úgy dönt, hogy megpróbálja betakarítani a kék camashagymát, akkor legfeljebb egynegyedét távolítsa el a vadvirágok állományáról. NE! összekeverik ezt a növényt a mérgező halálkampányokkal (Zigadenus venenosus).
- Dália - A legtöbb ember nem veszi észre, hogy a dáliák szorosan összekapcsolódnak a napraforgókkal és a topinambákkal, vagy hogy dáliahagymákat (mumókákat) is eszhetnek. Noha ezek állítólag kissé lágyak, ízek széles skálájával rendelkeznek, a fűszeres almától a zellerig vagy sárgarépáig, és ropogós textúrájuk hasonló a víz gesztenyéhez.
- Tulipán - A Word azt is mondja, hogy a tulipánok ehetők, bár állítólag meglehetõsen keményítõek, unalmasak és ízlenek. Nem szabad elhasználódni a figyelmeztetéstől, de ne próbálja meg ezt anélkül, hogy először szakemberrel kéne egyeztetnie. Nem érdemes kockáztatni. Különböző források szerint a tulipánhagymák mérgezőek lehetnek a háziállatokra is.
Egyéb, hagyományosan háziállatokra (és talán az emberekre) mérgező hagymák közé tartozik a liliom, a sáfrány, a gyöngyvirág és a - jácint. A jácint biztonságos enni? Ez nagymértékben függ a fajtától. Ez bizonyítja, hogy miért nem jó ötlet erősen támaszkodni arra, amit az interneten olvas. Még a megbízható tudományos forrásokból származó információk is nagyon eltérőek lehetnek.
lemondás: A cikk tartalma csak oktatási és kertészeti célokat szolgál. Mielőtt bármilyen növényt lenyelne, vagy felhasználná más célokra, mint a díszítés, kérjen tanácsot egy szakembertől vagy gyógynövénytől.
