Spenót szedés - Spenót betakarítása

A spenót szedésének ideje fontos szempont a legjobb ízű levelek elérése és a csavarodás megakadályozása érdekében. A spenót hűvös szezonális növény, amely virágzik vagy csavarodik, ha magas a nap és meleg a hőmérséklet. A legtöbb fajta 37–45 napon belül érlelődik, és akkor lehet betakarítani, ha öt vagy hat levélű rozetta van. A baba spenótlevelek édesebb ízűek és puhább textúrájúak.

A spenót leveleit el kell távolítani, mielőtt sárgássá válnak, és a teljes levél kialakulásától számított egy héten belül. Van néhány módszer a spenót betakarítására teljes vagy folyamatos betakarításként.

Spenót betakarítása

A kis spenótlevelek ollóval betakaríthatók, ha egyszerűen levágják a leveleket a száron. Ennek egyik módja az, ha először elkezdi a külsõ, régebbi levelek betakarítását, majd fokozatosan a növény közepére halad, miközben ezek a levelek érlelik. Az egész növényt is levághatja az alapon. A spenót e módszerrel történő betakarítása gyakran lehetővé teszi az újból kihajtását, és újabb részleges betakarítást eredményez. A spenót szedésének mérlegelésekor döntse el, hogy azonnal felhasználja-e az egész növényt, vagy csak néhány levélre lesz szüksége.

A spenót szedése felgyorsítja a bomlását, mivel a levelek nem tartják jól. Van mód a zöldség tartósítására, de előbb megfelelő tisztítást igényel. A spenótot többször meg kell áztatni vagy öblíteni, hogy eltávolítsák a koszot és az elszíneződött vagy sérült leveleket a betakarításból..

A friss spenót hűtőszekrényben tartható tíz-tizennégy napig. A spenót tartásának legjobb hőmérséklete 5-10 ° C (41-50 ° F). Könnyen kösse össze a szárokat, és helyezze papírtörlőbe egy műanyag zacskóba. Óvatosan kezelje a spenót leveleit, mivel hajlamosak a véraláfutásra.

Spenót megőrzése

A spenót betakarítása után használjon friss zöldségként a hagyott leveleket. Lökhárító termésnél gőzölheti vagy piríthatja meg az extra leveleket, és apríthatja azokat. A kapott terméket lezárt tartályokban vagy zsákokban fagyaszthatja. Ültesse az őszi növényeket augusztus elején, a betakarítást egészen októberig, vagy amíg meg nem érkezik a fagypont.