Eperfélék szedése mikor és hogyan szürettel
A szamóca-szezon csak három-négy hétig tart, ezért alapvető fontosságú, hogy nem csak tudja, hogyan lehet betakarítani egy epernövényt, hanem akkor is, amikor megkezdődik a szamóca-betakarítási idő, így egyikük sem vesztegetni.
Az ültetés első évében a bogyós növények minden bizonnyal megpróbálnak gyümölcsöt hozni, de határozottnak kell lenned és megakadályozhatja ezt az ötletet. Miért? Ha a növények gyümölcsöt hoznak, akkor minden energiájuk erre fordul, nem pedig a futók elküldésére. Szeretnél egy nagy bogyós javítást, igen? Válassza ki az első év növényeinek virágait, hogy az „anya” növény egészséges „lánya” növényeket tudjon előállítani.
A második év folyamán a növények általában 28-30 nappal a teljes virágzás után érettek. A legnagyobb bogyók az egyes klaszterek központjában fejlődnek ki. A friss bogyós gyümölcsöket akkor szabad szedni, amikor teljesen vörösek. Nem minden bogyó érkezik egyszerre, ezért tervezzük, hogy két-három naponként szüreteljenek az eper.
Hogyan lehet betakarítani egy eper
Miután a bogyó teljesen elszíneződött, vegye fel a gyümölcsöt, a szár körülbelül egynegyedével. A reggeli órákban, amikor a bogyók még hidegek, a legjobb alkalom az epergyümölcs szedésére.
A szamóca finom gyümölcs és véraláfutás, ezért a betakarításkor körültekintően kell eljárni. A sérült gyümölcs gyorsabban lebomlik, miközben a sávtalan bogyók hosszabb ideig tartanak és jobban tárolódnak. Egyes eperfajták, például a Surecrop, könnyebben válogathatók, mint mások, mivel könnyen elpattannak egy rész szárral. Mások, mint például a Sparkle, könnyen sérülnek, és vigyázni kell a szár lepattanásakor.
A szamóca betakarításának legjobb módja az, ha megragadja a szárot a mutatóujja és a bélyegképe között, majd egyszerre enyhén húzza és csavarja össze. Hagyja, hogy a bogyó tekercsébe tekercselje. Óvatosan helyezze a gyümölcsöt egy tartályba. Folytassa a betakarítást ezen a módon, ügyelve arra, hogy ne töltse túl a tartályt vagy ne csomagolja a bogyókat.
A bogyós gyümölcsök fajtáinak szedése kissé eltér. Fogja meg ismét a kupak mögött elhelyezett szárot, és óvatosan nyomja meg a másik ujjával a kupakot. A bogyónak könnyen el kell húzódnia, miközben a kupakot mögött rögzíti a száron.
A jó bogyók betakarításakor távolítsa el a sérült bogyókat a növényi rothadás megakadályozása érdekében. Ne válasszon bogyókat zöld tippekkel, mivel érettek. A betakarítás után a lehető leghamarabb hűtse le a bogyókat, de ne mossa le őket, amíg készen áll a használatra.
Eper tárolása
A szamóca hűtés közben három napig friss marad, de utána gyorsan lefelé halad. Ha a szamóca betakarítása több bogyót adott neked, mint amennyit el tudsz enni vagy eladni, akkor ne ess kétségbe, akkor megtakaríthatja a termést.
A szamóca szépen fagyos és később felhasználható desszertekhez, turmixokhoz, hűtött eperleveshez, vagy bármihez, ami főzve vagy püréként készül. A bogyókat lekvárba is készítheti; a fagyasztott eper lekvár recepteket könnyű megtalálni és egyszerűen elkészíteni.
